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安丘市市场监督管理局“食安护佳节”行动方案
索引号: 113707840042958890/2018-00197 组配分类: 食品监管 食药品监管 非规范性文件
发布机构 市市场监管局 发文日期: 2018年01月05日
文 号: 安市监字〔2018〕1号 主题词:
内容概述: 为切实做好2018年春节、元宵节期间的食品安全监管工作,根据《山东省食品药品监督管理局“食安护佳节”行动方案》和《潍坊市食品药品监督管理局关于做好2018年元旦春节期间食品药品安全监管和应急值守工作的通知》(潍食药监办函﹝2017﹞458号)的要求,决定在全市开展“食安护佳节”行动(以下简称行动)。制定方案如下: 一、行动目标

  安丘市市场监督管理局“食安护佳节”行动方案

安市监字〔2018〕1号

        为切实做好2018年春节、元宵节期间的食品安全监管工作,根据《山东省食品药品监督管理局“食安护佳节”行动方案》和《潍坊市食品药品监督管理局关于做好2018年元旦春节期间食品药品安全监管和应急值守工作的通知》(潍食药监办函﹝2017﹞458号)的要求,决定在全市开展“食安护佳节”行动(以下简称行动)。制定方案如下:

  一、行动目标

  通过开展“食安护佳节”行动,督促食品生产经营者规范行为,落实主体责任,提高节日食品安全保障水平。坚持正面宣传,科学引导消费,增强消费信心,提高人民群众的获得感和安全感,营造平安祥和的节日气氛。

  二、行动时间

  2018年1月3日至2018年3月5日。

  三、行动内容

  (一)行动重点

  重点区域:城乡食品生产经营集中区(含小作坊生产聚集区)、旅游景区、城乡结合部、农村地区、庙会灯会等。

  重点单位:重点食品生产企业、集中交易市场、大中型商超、农村食品店、旅游景区餐饮单位、餐饮聚集区(城市综合体)、年夜饭供餐单位、学校食堂、连锁餐饮企业等。

  重点品种:酒类、肉及肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水产品、米面制品、元宵、饮料等节日消费量较大的食品。

  (二)行动任务

  行动期间,要督促企业认真开展自查,及时排除风险隐患。同时,在开展日常监督检查基础上,结合节日特点,对重点区域、重点单位、重点品种加密监督检查频次,并计入年度监督检查计划,检查结果同步录入食品日常监管系统。监督检查采取“双随机”方式进行,各所按照生产环节检查企业不少于3家;流通环节检查集中交易市场、大中型商超各不少于2家,农村食品店不少于10家,餐饮服务环节检查5类重点业态,每类不少于4家。对流通、餐饮服务环节重点业态进行监督检查,结果及时向社会公布。

  生产环节:自主抽检30批次,以食用植物油、肉制品、乳制品等节日消费量大的食品生产企业和小作坊聚集区为重点,开展现场检查,严格按照省局《关于进一步加强肉制品生产监管的公告》(2017年第69号)要求,加强肉制品生产监管工作。

  流通环节:自主抽检100批次,针对重点单位,开展现场检查,并实施现场抽样,抽样产品以重点品种为主。在批发市场、年货市场、大中型商超等消费集中区域开展“你送我检”快检活动,活动地点、时间和快检品种要及时向社会公布。

  餐饮服务环节:自主抽检50批次,针对重点单位,以重点品种为主,开展现场检查,重点检查许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况。学校食堂食品安全现场检查可结合季度检查进行,并于寒假前结束。

  四、工作措施

  (一)加强组织领导。市局成立由局长任组长,领导班子成员、副主任科员任副组长,各科室、所负责人为组员的领导小组。相关科室分别组成宣传、生产、流通、餐饮服务和稽查工作组并明确专人负责。各市场监管所负责实施监督检查,食品安全综合协调科负责宣传工作,执法大队负责违法行为查处。

  (二)开展专题宣传报道。注意把握时间节点,动态报道“食安护佳节”行动的措施、成效、亮点工作,形成动态、密集、持续的报道声势。分环节调度行动信息,并及时报送宣传素材。利用批发市场、年货市场、大中型商超、农村大集、餐饮聚集区等“两节”重要场所以及网站、微信等互联网渠道,深入开展食品药品安全科普宣教,适时发布节日食品安全消费警示。

  (三)严惩食品违法犯罪行为。重点打击畜禽水产品违规使用抗生素、禁用化合物及农兽药残留超标等违法违规行为。加大对食品制假售假、“两超一非”等违法违规行为的打击力度,对问题企业依法依规从严从重处罚,对不合格产品依法采取停止生产经营、下架、召回等措施;加强行刑衔接,涉嫌犯罪的,依法移送公安机关。

  (四)实施社会共治。加强监督检查结果公开,发挥市场作用,倒逼食品生产经营者落实食品安全主体责任。畅通投诉举报渠道,鼓励消费者依法投诉举报,维护合法权益,发动消费者及社会各界积极参与食品安全社会共治,营造食品安全共治共享良好氛围。

  (五)加强应急值守。严格执行应急值守制度,妥善应对处置食品安全突发事件。密切关注食品安全舆情动态,及时核实、研判、回应公众重点关注热点问题。

  2018年1月5日

  (此件公开发布)



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